Un pétillant sans alcool au Portugal, pays du toast de fin d’année, du verre en fin de journée, d’une longue tradition de vins effervescents a longtemps ressemblé à une contradiction. C’est précisément dans cet espace qu’est née TÉVA, le premier thé pétillant 0% portugais : une base de vin désalcoolisé réunie avec du thé vert et des botaniques naturels dans un processus artisanal mené au Portugal. Le résultat conserve le rituel (la bouteille, la bulle, le toast) et laisse de côté ce que de plus en plus de personnes ne veulent plus à table. Voici comment c’est possible, et comment cette histoire a commencé.

Comment un pétillant sans alcool est-il possible ?

Commençons par l’essentiel : un pétillant sans alcool n’est ni du jus de raisin gazeux, ni un soda sophistiqué. La base est un vrai vin, dont on retire l’alcool avant de le travailler pour préserver la complexité que l’on associe à un bon effervescent. Ce n’est pas une imitation : la catégorie part d’un vrai vin, et c’est ce qui lui donne sa légitimité à table, pour ceux qui aiment sincèrement le vin.

Chez TÉVA, une étape change tout : le vin désalcoolisé rencontre le thé vert et les botaniques naturels. Le thé redonne fraîcheur et un caractère délicat et floral ; les botaniques ajoutent de la profondeur. La marque l’appelle Sparkling Tea: une catégorie nouvelle, à mi-chemin entre la vigne et la tasse. C’est cette rencontre qui donne à TÉVA son caractère : la fraîcheur du thé, la profondeur du vin, des bulles qui montent lentement.

Le rituel complet reste intact : une bouteille de 75 cl, des bulles fines, le verre, le toast. Ce qui reste dehors, c’est seulement l’alcool, et l’étiquette ne laisse place à aucun doute : 0% alcool. Pour ceux qui veulent aller plus loin, il existe aussi des versions sans sucre, avec leur propre mention. Bien frais, servi lentement, il se comporte exactement comme le toast qu’il représente.

L’histoire du premier thé pétillant 0% portugais

« Entre la vigne et le thé naît une nouvelle tradition. » La phrase résume l’ambition de TÉVA. Le Portugal a toujours su célébrer au pétillant ; il manquait une réponse pour les moments où l’alcool n’a pas sa place : le déjeuner de travail, la conduite, les semaines d’entraînement, les toasts de midi, les invités qui préfèrent ne pas boire. Chacun de ces moments gardait son éclat ; seul l’alcool manquait.

TÉVA est née pour occuper cet espace, avec une position claire : être pionnière au Portugal, avec une production artisanale et des ingrédients naturels. Ni raccourcis ni imitations : plutôt que de copier ce qui existe déjà, TÉVA affirme un caractère propre, où l’élégance du vin et la délicatesse du thé se rencontrent dans le même verre. L’idée n’était pas de remplacer le vin, mais de créer une nouvelle tradition pour les moments où le vin n’a pas sa place. C’est le craft au Portugal au sens complet : des décisions prises à la main, de l’assemblage à la bulle.

Deux saveurs, un toast : Passionfruit et Redberries

TÉVA arrive en deux expressions, pensées pour deux états d’esprit :

• TÉVA Passionfruit: tropical, frais et exotique. L’intensité de la passion rencontre le caractère délicat d’un thé pétillant. Le choix des après-midis au soleil, des dîners légers et des moments qui appellent une note vibrante et différente.
• TÉVA Redberries: fruité, vibrant et captivant. Un mélange de fruits rouges qui offre un profil intense et rafraîchissant. Parfait quand le toast demande de la couleur et de l’énergie.

Les deux saveurs existent en version classique et en variante sans sucre, toujours en bouteille de 75 cl, créées artisanalement au Portugal, car, comme le dit la marque, il y a du Portugal dans chaque bulle.

Un nouveau rituel pour trinquer

Il y a une phrase de TÉVA qui en dit plus qu’il n’y paraît : « Plus qu’une boisson, un moment. » C’est pourquoi un thé pétillant sans alcool a tout son sens : ce qui reste en mémoire, c’est rarement le degré d’alcool. C’est la table dressée, la conversation qui s’étire, le toast qui ouvre le dîner.

Avec TÉVA, le calendrier s’élargit. On peut ouvrir une bouteille un mardi soir. On peut trinquer au déjeuner du dimanche sans peser sur l’après-midi qui suit. On peut apporter une bouteille à un déjeuner d’affaires, l’offrir à celui qui conduit, la servir à un brunch ou célébrer une bonne nouvelle à la fin d’une journée d’entraînement. Et pour les invités qui ne boivent pas, l’hôte a enfin une réponse élégante. Le toast cesse de dépendre de la « bonne » occasion : il ne dépend plus que de l’envie de célébrer. Un nouveau rituel pour trinquer, disponible chaque jour.

L’histoire de TÉVA est, au fond, celle d’une question simple : et si le meilleur toast n’avait pas besoin d’alcool ? La réponse tient dans une bouteille de 75 cl, entre la vigne et le thé, avec des bulles qui montent lentement. Si vous souhaitez découvrir le premier thé pétillant 0% portugais, les saveurs Passionfruit et Redberries vous attendent.

Découvrez TÉVA sur drinkteva.com/fr, du Portugal dans chaque bulle.